|
|
Gevulde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 mooie tomaten
250 gr gemengd gehakt (varkens- en kalfsgehakt)
4 beschuiten
een ei
een sjalot
2 teentjes knoflook
een handvol peterselie
nootmuskaat
tijm
peper
zout
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de tomaten. Snij hun hoedjes eraf en haal ze met behulp van een lepel leeg. Laat de tomaten omgekeerd uitlekken. De inhoud van de tomaten mix je tot sap en zet je opzij. Meng met een vork het ei, de verkruimelde beschuiten, twee geperste teentjes look, de versnipperde sjalot, wat versnipperde peterselie en wat tijm (of een ander kruid van je keuze) onder het gehakt.
Kruid met nootmuskaat, peper en zout en voeg er een scheut van het gemixte tomatensap aan toe. Zorg ervoor dat alle ingredienten zorgvuldig met het gehakt zijn vermengd. Vul de tomaten met het gehakt en zet de hoedjes er bovenop. Doe een scheutje olijfolie in een vuurvaste schotel. Leg de gevulde tomaten erin. Zet gedurende ongeveer drie kwartier in de oven op 200 graden. Klaar !
|
|
|